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菜谱一: 经典料理菜式
1、紫薯粥
材料:紫薯100克、米50克、水适量。
做法:紫薯洗净切成块,米淘洗干净备用。锅里水烧开,放米、紫薯煮熟即可。
功效:养颜抗衰老、提高免疫力、润肠通便、排毒。
2、红萝炒菠菜
材料:红萝卜100克、菠菜150克、盐少许。
做法:菠菜洗净切段,红萝卜洗净切块,先把菠菜炒熟,再放入红萝卜炒,最后放入盐,炒熟即可。
功效:清热、利肠、止渴、除烦。
3、萝卜香菇汤
材料:白萝卜150克、香菇100克、大枣10枚、枸杞子适量、姜适量、料酒适量。
做法:白萝卜去皮切块,香菇洗净切小块,大枣洗净去核,枸杞子洗净,姜切片。锅中加水烧开,放入白萝卜块、香菇块、大枣、枸杞子、姜片,大火烧开转小火煮20分钟,放入适量的盐即可。
功效:补气血、美白。
4、洋葱炒牛肉
材料:牛肉200克、洋葱150克、青椒50克、红椒50克、姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、植物油适量。
做法:牛肉切块,用料酒、淀粉、酱油腌15分钟。锅中倒油,放牛肉翻炒,待牛肉变色后,倒入洋葱,青椒,红椒,加适量的盐,翻炒均匀。加水淀粉,待水烧开,勾芡,出锅即可。
功效:牛肉营养丰富,且味道鲜美,含有多种维生素和矿物质,特别是蛋白质含量较高。洋葱性温,有发汗解表,行气和中的功效,可用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、胃胀等症。
5、韭菜炒牛肉
材料:韭菜250克、牛肉100克、生抽、盐、白糖、淀粉、料酒、鸡精、食用油适量。