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微波炉蒸鱼技巧大揭秘轻松做出鲜嫩美味的好吃蒸鱼
1.用料
材料:鲈鱼1条(约300克),大葱2根,姜4片,生抽1大匙,老抽1小匙,白糖1小匙,香醋1/2小匙,香油1小匙,油少许。
2.做法
1.鲈鱼洗净,从背部切两半,去掉鱼刺,切成大小均匀的块。
2.将大葱切段,姜切片,将切好的葱段、姜片放入鱼腹中,再放入微波炉中加热2分钟,取出,撒上适量盐,淋入1大匙生抽,撒上少许白糖。
3.取一个大盘,将鱼放入大盘中,盖上一层保鲜膜,再放入微波炉中加热3分钟。
4.取出,在上面浇上少许香醋,撒上葱段和姜片。
5.取出,浇上少许香油,撒上少许香油,即可上桌了。
小诀窍
1.葱姜也可切小段,不切。
2.鲈鱼清洗干净后,用少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌渍20分钟。
3.生抽、老抽、糖、香醋、香油、油、水调匀成味汁。
4.鲈鱼、葱姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶放入微波炉中,加热2分钟,取出,淋入少许生抽,撒上葱段和姜片,浇入1大匙生抽,撒上适量白糖,撒上香葱段。
三、西红柿炖鱼
鱼、西红柿、姜、盐、鸡精、油、淀粉、葱。
1.准备好材料。
2.西红柿切块,姜切片,葱切段。
3.鱼洗净后,从背部切开,在背上切花刀。
4.锅里放油,放姜,葱,鱼两面煎黄。
5.然后加适量清水,放西红柿。
6.大火煮开,小火炖20分钟。
7.炖好后加适量盐,鸡精,再炖一会。
8.把西红柿和鱼一起放入,焖煮一会。
9.出锅前放盐和葱花。
四、土豆炖鱼
鱼、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、花椒、鸡精。
1.将鱼洗净,在背上切花刀。
