广式晒鱼干的做法大全，让你轻松制作美味的晒鱼干！

广式晒鱼干的做法大全,让你轻松制作美味的晒鱼干!

材料

主料:鱼条500g

辅料:盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、蒜苗适量、姜适量、八角适量、大料适量、香叶适量、小茴香适量

做法

1.鱼条洗净控干水分,放入盆里,加盐、花椒粉、辣椒粉、蒜苗、姜、八角、香叶、小茴香拌匀腌制半小时以上

2.腌好的鱼条放入冰箱冷藏半小时以上,中途翻面

3.晒好的鱼条放在太阳下晾晒一天后,挂在通风处,晾晒5天

4.晾晒好的鱼干,拿出来,放入容器中

5.放入辣椒粉、蒜苗、姜、八角、香叶、小茴香拌匀腌制半小时以上

6.晾晒好的鱼干,放在簸箕里,晾晒5天,晾晒好后即可食用

营养价值

1、鱼类中的蛋白质含量是非常丰富的,是非常优质的一种食物,特别是鱼肉中的蛋白质含量是非常的丰富的,对于身体来说是非常的有好处的,同时鱼肉的热量亦是非常的低的,是非常适合减肥的人吃的。

2、鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,被称为“水中人参”。鱼肉的蛋白质含量为猪肉的两倍,而且消化率高,不仅易被人体吸收,而且其营养价值很高,在鱼肉中还含有大量的矿物质元素,比方钙、磷、铁、碘、维生素A等,是非常好的营养食品。

3、鱼肉中的脂肪含量是非常的低的,而且脂肪是非常的少的,鱼肉的热量亦是非常低的,鱼肉的热量亦是非常的低的,对于减肥的人来说,是非常适合食用的。

4、鱼肉中的脂肪含量亦是非常低的,鱼肉的脂肪含量是非常的少的,鱼肉中的脂肪是非常的多的,在鱼肉中的脂肪是非常的少的,对于减肥的人来说是非常适合食用的。