幸福团圆：一家人包饺子简笔画展现传统美食与亲情的结合

幸福团圆:一家人包饺子简笔画展现传统美食与亲情的结合。

苏式小吃创始人苏式特产,流传于福建泉州地区,后被广东移民,当地人称为“苏式糕点”。苏式糕点是将米粉或糯米粉制成馅,放入沸水中煮熟后食用,其特点是“稠、滑、松”,寓意“享福不忘,开心福”。在福建,有一个包含“包、实、松”五种馅料的“苏式美食”,相当于在福建人看来“包、实、松”,寓意着“享福不忘,开心福”。包粽子,亦称蒸饼、包子、米团、粑粑、团圆。包粽子以圆为贵,并且以米为贵。

包粽子是用糯米制成,亦是用粘米做成,也叫做“蒸饼”。在闽菜中,包粽子亦是属于“包粽子”的一种。

要把糯米或糯米粉捏成三角形,做到四角不齐,中间薄中间厚,捏的紧实不松,这样在煮的时候不会漏馅。而且,煮粽子时不用将叶子和菜叶一起煮,这样煮出来的粽子清香爽口,不会夹生。包粽子的方法是:先将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡4-6小时,然后按照每次煮粽子的方法,将米和水以1:2的比例混合,待用。最好是将四角对称,这样粽子才有一种风味。最好用锅煮粽子,这样粽子不易夹生。

上面介绍了包粽子的方法,要把糯米或糯米粉捏成三角形,做到四角不齐,中间薄中间厚,捏的紧实不松。这样煮出来的粽子清香可口,不会漏馅。煮粽子时,要把叶子和菜叶一起煮,这样煮出来的粽子清香爽口,不会夹生。

粽子煮多久才熟

粽子煮多久才熟?正常来说,普通沸水沸腾后再用文火煮4-5分钟即可。

在煮粽子时,需要在沸水中放入粽叶。因为粽叶是用碱水和糯米制作的,加入碱后,粽叶中的蛋白质等会膨胀,会析出大量的热蒸气,从此促使粽子的口感更加软糯。