年菜名字大全：让你一次掌握过年菜名字的宝典！

年菜名字大全:让你一次掌握过年菜名字的宝典!

农历新年的第二个月开始,家家户户都需要端上一份年货,要用年菜做为主人的吉祥。年菜是用大白菜、大茴香、辣椒、八角、桂皮、花椒等作为主菜,与年菜同煮,同炒,又叫炒年菜。年菜是用大白菜做的,也叫包菜,包菜是用大白菜做的,也叫包菜。年菜主要是用来煮肉、炒粉、包菜、年菜。

包菜中含有很丰富的营养成分,且多见具有清凉解热、润肺、利水化痰、益气养血和胃、消炎利便、补血补气和养颜护肤的功效。包菜富含胡萝卜素,可抑制视网膜黄斑变性,防止白内障。

年菜的做法大全:

炒年菜

主料:年菜

配料:蒜、葱、姜、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角、小茴香、酱油、香油

做法:

1、年菜洗净后切片,葱姜蒜切好备用,豆瓣酱切碎,葱切末,姜切末,大蒜切末备用;

2、锅里放油,油热后放入花椒、干辣椒,炒出香味,捞出备用,再把葱姜蒜放入,炒出香味后,再放入年菜,翻炒,然后放少许酱油、香油,翻炒至熟即可。

功效:

大蒜中含有很丰富的营养成分,且多见具有清凉解热、润肺、利水化痰、益气养血和胃、消炎利便、补肾补脑、抗疲劳、抗衰老等功效。

川味臊子面

主料:年菜、挂面、鸡蛋、木耳、香菇、红辣椒、葱、生姜、大蒜、花椒、香菜

调料:油、味精、酱油、料酒、豆瓣酱、老抽、蚝油、香油

1、准备好食材。

2、锅内放少量油,将鸡蛋炒散,盛出。

3、另起锅,放入底油,油热后放入葱姜蒜,炒出香味。

4、再放入香菇、红辣椒、木耳、老抽、蚝油、鸡精、少许糖,翻炒均匀。