年夜饭的饕餮盛宴：分享必备的菜品与美味佳肴

年夜饭的饕餮盛宴:分享必备的菜品与美味佳肴

一、五花肉年夜饭

食材:

猪里脊肉300g、青蒜2棵、郫县豆瓣1大勺、洋葱半个、芹菜2根、

油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、

酱油适量、料酒适量、鸡精适量

1.准备好所有食材。

2.将猪里脊肉切成大小适合的肉片。

3.将肉片放入大碗中,放入适量的姜粉、生粉抓拌均匀腌制10分钟左右。

4.将洋葱、青蒜切成大小适合的段,芹菜切成小段。

5.将芹菜段、洋葱段、芹菜段、青蒜段、姜丝放入碗中,调入鸡精、白糖。

6.将锅中的油加热到6成热时,放入腌制好的肉片。

7.将肉片煎至变色。

8.将肉片翻面,煎至两面金黄色。

9.将煎好的肉片盛出。

10.锅中留底油,放入洋葱、青蒜段和芹菜段,加入少许鸡精。

11.翻炒均匀。

12.加入煎好的肉片。

13.加入煎好的洋葱。

14.倒入半碗水,煮至水开。

15.加入适量的盐和鸡精。

16.加入适量的淀粉水。

17.搅拌均匀,成这样的状态。

18.将炒好的肉片装入盘中即可。

做法二

原料:五花肉200克、洋葱1个、青椒1个、生姜1块、大葱1段、酱油2勺、料酒1勺、植物油适量。

做法:

1.洋葱、青椒、生姜、大葱切丝,肉切成3厘米大小的块。

2.将洋葱、青椒、生姜、大葱放入锅内,加适量清水,煮沸,撇去浮沫,加入肉块,转中火,煮15分钟左右,至肉块、洋葱、青椒熟透,加入味精调味。

3.用小火煮10分钟即可。

做法三

原料:五花肉200克、洋葱1个、青椒1个、生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、香菜适量。