平菇炒法大揭秘！掌握这招，让你的平菇炒菜更加美味！

平菇炒法大揭秘!掌握这招,让你的平菇炒菜更加美味!

平菇炒蛋的做法

主料:鸡蛋150克

辅料:平菇50克

调料:色拉油20克,食盐4克,味精2克,鸡精2克,蚝油10克,葱花5克

1.平菇洗净,切成小块,鸡蛋打散,放入容器中。

2.锅内放油,下葱花爆香,放入平菇,加蚝油、盐、翻炒均匀。

3.锅内倒入炒熟即可。

平菇炒蛋的营养价值

1.平菇含有的平菇多糖,对降血脂、降血压有特殊的功效。

2.平菇含有的平菇多糖,对降血脂、降血压有特殊的功效。

3.平菇富含的维生素D能促进人体钙的吸收,有效预防骨质疏松。

4.平菇富含的镁元素能维持人体心血管的正常功能,调节血压,也可以在治疗心脏病。

平菇炒蛋的家常做法

平菇炒蛋

材料

辅料:平菇(鲜)100克

调料:猪油(炼制)15克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,豌豆淀粉(豌豆)5克

1.平菇洗净切片;

2.鸡蛋磕入碗内,搅匀;

3.葱、姜切丝;

4.锅内放油,下葱、姜煸香,放入平菇,加蚝油、盐、料酒炒熟;

5.炒熟后用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

材料替换

鸡蛋清:鸡蛋清中含蛋白质较多,可作为减肥食品。

平菇木耳炒蛋

平菇,木耳,葱花,姜,盐,味精,生抽,鸡精

1.平菇、木耳、鸡蛋、生姜切碎,用盐、生抽、鸡精、生抽拌匀,放入油锅内煸炒,出锅前淋上少许麻油即可。

平菇炒鸡蛋

平菇,盐,生抽

1.平菇洗净切片,鸡蛋打散,加少许盐、生抽、鸡精、油、葱花拌匀;

2.锅内放油,倒入翻炒几下,盛出。

3.锅内放油,倒入平菇、木耳、翻炒,加少许盐、炒熟即可。