干黄花菜汤的秘诀教你如何做出美味的黄花菜汤

干黄花菜汤的秘诀教你如何做出美味的黄花菜汤,黄花菜汤对于孕妇来说是非常好的,因为黄花菜有安胎的功效,还可以预防流产。

一、黄花菜汤

材料:黄花菜50克,红萝卜250克,生姜2片,葱1根,靓汤500毫升。

做法:

1、干黄花菜用温水泡发,红萝卜去皮洗净,切段,生姜去皮切丝,葱切花。将黄花菜、红萝卜、生姜、葱段放入汤锅,加水1000毫升,大火煮沸,转小火炖15分钟。加入红萝卜、黄花菜再炖20分钟,加生姜、葱末调味,即可。

小贴士:黄花菜属于发物,

二、黄花菜的营养价值

1、黄花菜含有很丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素C等营养物质,特别是含有较多的胡萝卜素,因此被称为“植物性食品中的营养之王”。黄花菜中还含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、亚油酸、卵磷脂、维生素C等营养物质。黄花菜中还含有多种生物碱、秋水碱、异秋水甙等物质,对细菌、病毒有抑制作用,能增强人体免疫功能。

三、黄花菜的食用禁忌

1、脾胃虚寒者少吃。黄花菜属于发物,黄花菜为发物,

4、干黄花菜不能生吃,因为有些人吃后会觉得痒,多吃黄花菜易引起腹痛、腹泻。

5、因为黄花菜含有秋水碱,因此在食用时必须煮熟后才可食用。

6、黄花菜含有秋水碱,生吃容易中毒。

7、

8、黄花菜中含有秋水碱,生食易中毒。

9、服用补药和中药者不宜吃黄花菜。

10、黄花菜属于性味甘平的食物,过量食用黄花菜易引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。