干香菇能否直接炒着食用？探讨干香菇的烹饪方式

干香菇能否直接炒着食用?探讨干香菇的烹饪方式是比较多的,可直接炒着食用,也可炒着吃,两个方法都是可以很好的提高鲜香度。干香菇炒肉片

食材:香菇200克,猪肉200克,葱,姜,生抽,糖,食用油,生粉

步骤:

1.干香菇泡发洗净,切成大小适合的块,用热水浸泡半个小时左右。

2.瘦肉切成厚片,加入适量的盐、生抽、糖、生粉、食用油腌制片刻。

3.葱姜切丝备用。

4.锅内放油,倒入肉片翻炒至变色。

5.加入葱姜丝翻炒。

6.加入香菇翻炒。

7.放入肉片,翻炒。

8.加入适量的盐。

9.加入适量的生抽。

10.翻炒至熟。

11.最后加入适量的糖调味即可。

干香菇炒虾仁

食材:香菇,虾仁,油,料酒,淀粉,鸡精,酱油,姜,蒜,辣椒,水淀粉

1.将香菇用温水泡发,然后将泡香菇的水挤干,

2.虾仁清洗干净,然后将虾仁切成小块,并将虾仁放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉和少许的水抓匀。

3.锅内放油,油热后放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。

4.将腌制好的虾仁放入锅内翻炒,再放入泡香菇的水,然后加入适量的水。

5.水开后加入适量的酱油,继续翻炒,放入适量的盐、鸡精、淀粉。

6.将干香菇泡发,然后将泡香菇的水挤干,

7.将香菇放入锅内,翻炒均匀后,放入适量的水淀粉,然后翻炒均匀。

8.加入适量的水淀粉,炒熟。

9.放入适量的翻炒均匀后,放入适量的鸡精调味即可。

香菇烧冬瓜

食材:香菇,冬瓜,油,生抽,蚝油,糖,蒜,生姜

1.将冬瓜清洗干净,然后切成块状,并将冬瓜切成小块,放入锅内,加入适量的水。