干贝粥烹饪技巧揭秘！教你如何做出美味可口的干贝粥！

干贝粥烹饪技巧揭秘!教你如何做出美味可口的干贝粥!

原料:干贝30克,大米100克。

配料:姜3片,葱2根,香菜适量,料酒适量,生抽适量,香油适量。

制作:

1、干贝洗净后用温水泡30分钟,葱切段,姜切片,干贝用水冲洗一下,掰成小粒。大米淘洗干净后加入适量清水,煮成米粥。取一个小碗,加入姜葱和干贝粒,加料酒、生抽、香油、生抽、香油调成汁儿备用。

4、粥煮好后,倒入泡好的干贝,煮一会,将干贝粥煮至汤汁浓稠。

5、最后倒入香菜,搅拌均匀即可出锅。

小贴士:

1、干贝需要提前泡发,然后用温水泡发,这样煮出来的干贝粥才好吃。干贝中含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘等,具有补肾滋阴、和胃化湿、消肿散结、养肝明目的功效。米粥里面加几滴香油,不但会使粥更加香浓,而且营养价值更加高。

干贝的营养价值

干贝含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、B1、B2、烟酸等营养物质。此外,干贝中还含有很丰富的镁,可以促进血液将废物排出体外,具有缓解贫血的功效。

干贝怎么煮

主料:干贝 (适量)

辅料:油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)、生抽 (适量)、蚝油 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、生抽 (适量)、香醋 (适量)、生粉 (适量)、糖 (适量)、鸡精 (适量)、香油 (适量)、水淀粉 (适量)

做法:

1、将干贝放在水中浸泡,大概10分钟左右,中途换几次水,把干贝泡软。泡好的干贝用剪刀剪成两半,用叉子在干贝上扎小孔。锅中放油,放入葱姜蒜煸香。