干豌豆有哪些吃法：创意料理新颖美味，让你惊喜连连

干豌豆有哪些吃法:创意料理新颖美味,让你惊喜连连

干豌豆,又称豌豆、鹰嘴豆、羊眼豆、小豆,是属于豆科、荚果豆类植物,可以生食、榨汁、干制,是一种粗粮,味甜,营养丰富,具有极高的食疗价值。

豌豆中富含丰富的优质蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,能增强人体抵抗力,提高免疫力,还具有养颜美容的功效,豌豆中含有皂甙类物质,具有提高人体新陈代谢,防止皮肤老化,防癌抗癌的功效。

干豌豆怎么做好吃

豌豆水淀粉勾芡

材料:豌豆,水淀粉,植物油,葱,姜,蒜,生抽,醋,鸡精,胡椒粉,食用油。

做法:

1、将干豌豆用水浸泡,把水沥干,再用料酒和盐、葱、蒜、生抽、醋、鸡精、胡椒粉腌制。水淀粉勾芡,锅内油热后下入葱、蒜、煸炒,再加入豌豆水淀粉勾芡,再翻炒均匀即可。

菠菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋,菠菜,胡椒粉,

1、将菠菜摘洗干净,切段。锅内放入适量水,放入菠菜段,再放入适量盐、焯水。

3、将鸡蛋打散,加入适量水淀粉,搅拌均匀。

4、锅内放油,油热后放入蛋液,煎成金黄后盛出。

5、锅内留底油,放入葱、蒜爆香,放入菠菜翻炒,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精炒匀。

6、放入煎好的鸡蛋,加水没过鸡蛋,盖上锅盖焖至汤浓即可。

鸡蛋番茄汤

材料:番茄,鸡蛋,糖,

1、番茄切块。鸡蛋煮熟,剥壳,用筷子在蛋白上敲一下。

3、锅中放少许油,放入番茄煸炒。

4、放入番茄,炒一会。

5、加水,没过鸡蛋。

6、大火烧开,放入糖,鸡精,搅拌均匀。

7、汤烧开,放入煎好的鸡蛋。

8、大火煮沸即可。