干腐竹的美味烹饪技巧：让你一秒爱上它的秘密做法！

干腐竹的美味烹饪技巧:让你一秒爱上它的秘密做法!干腐竹的美味烹饪技巧:让你一秒爱上它的秘密做法!干腐竹的美味烹饪技巧:让你一秒爱上它的秘密做法!

原料:腐竹250克、鸡蛋1个、花生油30克、酱油2大匙、蒜末1大匙、盐、料酒、葱末各少许。

做法:

1.将腐竹泡水1小时,切成段,在沸水中焯烫一下,捞出。

2.锅中放油,油热后放入葱花爆香,然后放入腐竹翻炒,然后加料酒、酱油、生抽、盐炒。

3.放入鸡蛋,加水至水收干,最后放入腐竹翻炒均匀。

4.加鸡精出锅。

腐竹的营养价值:

腐竹中的蛋白质含量很高,比鸡蛋还高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

1.腐竹含有很丰富的蛋白质和适量的脂肪,还有大量的钙、磷、铁等矿物质。腐竹是植物食品中蛋白质含量最高的,是植物食品中营养价值最高的。

2.腐竹是大豆蛋白,蛋白质含量为80%-100%,含有多种人体必需的氨基酸。腐竹的脂肪含量是大豆蛋白的2倍,而且腐竹蛋白属完全蛋白,不但含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

3.腐竹中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,预防心血管疾病,

4.腐竹是大豆蛋白,但脂肪含量很低,属于高蛋白食品。腐竹还含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸以及烟酸、大豆卵磷脂等。

5.腐竹中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,

6.腐竹还含有大量的卵磷脂,能除掉附在血管壁上的胆固醇,

腐竹的吃法

腐竹的做法:腐竹可以和肉一起炒,也可单独炒,味道都很好。