干笋子制作技巧：快捷又美味的泡制方法大揭秘！

干笋子制作技巧:快捷又美味的泡制方法大揭秘!

一、笋干怎么做好吃

1、笋干需要提前一天用温水泡发,一般泡2-3天就可以了,不然会发苦。泡发好的笋干,准备适量清水,放入大概50克左右的盐,再倒入点油,这样泡出来的笋干会有淡淡的清香,吃起来也比较美味。

3、泡好的笋干,然后放入锅中,倒入清水,放入泡好的笋干,大火煮开,撇去浮沫,再改小火,继续煮2-3分钟,然后加入适量的盐,因为在制作过程中要加入一些盐,所以盐的量要慢慢加,等到要加入到笋干中,充分搅拌后再关火,用筷子扎一下,如果扎的不是很明显,可直接将盐一起倒入锅中,稍微搅拌一下,让盐充分的溶解在水中,然后盖上盖子,继续煮5分钟左右,将锅中的笋干全部都煮好,捞出,沥干水分即可。

二、笋干怎么做好吃

1、酸辣笋干

食材:竹笋干100克、辣椒油1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、白糖1/2茶匙、蒜4瓣、花椒粒1汤匙、孜然粉1/2茶匙、干辣椒5个、白芝麻适量。

做法:

1、准备食材,竹笋干提前用温水泡发,泡发后用清水冲洗干净,去掉水分,然后切成段。锅中烧热油,倒入辣椒油,用小火炸香,然后倒入辣椒油,花椒粒,干辣椒炒香,然后倒入竹笋干,加入生抽,香醋,食盐,白糖,蒜,干辣椒炒香,最后加入白芝麻炒匀即可。竹笋干烧肉

食材:猪五花肉500克、竹笋干20根、生抽适量、老抽适量、生姜适量、大蒜适量、食盐适量、糖适量、香葱适量、植物油适量。

1、竹笋干提前用温水泡发,泡发之后切成段。五花肉切成片状,大蒜去皮拍扁。

3、锅中烧热油,倒入五花肉片,用小火炸至表面金黄。