干煸大头菜丝的独特制作方法，快来一起学起来！

干煸大头菜丝的独特制作方法,快来一起学起来!

做法一

原料:大头菜、胡萝卜、蒜、姜、花椒、干辣椒、醋、盐、味精、白糖。

做法:

1、大头菜切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,姜切末,干辣椒切段。起锅热油,放入花椒、干辣椒、蒜末爆香,倒入萝卜丝翻炒。

3、放入盐、醋、味精翻炒均匀,起锅即可。

做法二

原料:大头菜、香菜、白糖、盐、鸡精、食用油。

1、大头菜洗干净后切段,香菜和香菜切段,葱姜切丝,蒜瓣切碎。起锅热油,放入花椒、干辣椒炒香,倒入香菜和蒜末,加入白糖翻炒均匀,起锅即可。

营养价值:

1、大头菜富含钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、泛酸等。大头菜中的芥子油成分,具有消食化积、解毒祛风、消肿止痛的作用。

3、大头菜中的维生素C,有增强肝脏功能、促进凝血、防止感染等功能。

4、大头菜中的烟酸成分,能促进人体的新陈代谢,调节神经系统,保持血糖的稳定,增强体质。

5、大头菜中的胡萝卜素,能维护正常视力,促进骨骼和毛发的生长,保持正常的心肌活动,预防夜盲症和某些皮肤病的发生。

1、大头菜中含有大量的微量元素,能提高人体的免疫功能,增强抗病能力。大头菜中含有一种物质叫莱,这种物质能促进人体新陈代谢,还能增强食欲,防止便秘,对于防止细胞老化也有一定的好处。

大头菜的功效与作用

1、大头菜能清炒

大头菜是一种对人体有益的蔬菜,它的营养价值特别高,它能清热解毒,也能促进人体内毒素排出,平时常常食用能让大家的身体处于健康状态。