干海参的独特烹饪技巧，教你如何做出最美味的海参佳肴

干海参的独特烹饪技巧,教你如何做出最美味的海参佳肴!

海参,别名海参、海草、乌参,是名贵海产贝类,因其生长在海底,体形像海参,故称海参。海参属海参纲,海参科。海参的肉中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,营养价值极高。海参的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,还含有多种活性氨基酸,其蛋白质含量比猪肉、牛肉、羊肉都高得多。海参营养丰富,富含胶原蛋白,是女性养颜美容的理想食品。但是海参不能多吃,吃太多对身体不好,特别是小孩子,吃了也会出现一些危害。

怎样做出最好吃的海参佳肴

海参可以做菜,也可煮汤,不管怎么做,海参都不会像竹笋一样被营养流失,非常好吃。具体步骤如下:

做法一

原料:水发海参、竹笋、葱姜、生抽、香菜。

做法:

1、将海参、葱姜放入器皿中,倒入热水,浸泡1个小时。

2、将竹笋去皮,洗净,切成块。

3、锅上火,放入料酒,倒入竹笋、竹笋、葱姜、盐,煮熟,出锅前放入味精、香菜即可。

做法二

原料:水发海参、瘦肉、水发墨鱼、冬笋、虾仁、香菜。

1、将海参切成方块,放入热水中煮开,捞出,用冷水冲干净,切成薄片,

2、将瘦肉剁成馅,

3、将墨鱼剁碎,

4、将冬笋、猪肉馅、虾仁馅放入碗中,加入酱油、味精、葱姜末、香油、花生油拌匀,制成馅料。

5、将海参片放入碗中,加入虾仁、墨鱼肉、冬笋片、猪肉馅,加入生抽、味精、香油拌匀,制成馅料。

6、将锅置于火上,倒入花生油烧热,放入葱花炝锅,放入肉丝、冬笋片、墨鱼片、冬笋片炒熟,放入馅料,拌匀即可出锅。