带你轻松炮制美味翠花排骨，无需烦恼，只需烤箱！

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原料:猪排骨、葱、白糖、食盐、料酒、老抽、食用油。

做法:

1、先将排骨洗净,锅中加入适量的水,再放入排骨。待水烧开后,把排骨放入锅中,大火烧开后,转小火慢炖,用中小火炖一个小时。将土豆洗净,切块,胡萝卜洗净,切块,葱切段,姜切片,蒜去皮。

4、最后将土豆、胡萝卜、葱、盐、料酒、老抽、食用油、白糖、食用油、鸡精等材料一起放入,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

5、待排骨炖至七成熟时,将腌好的排骨放入锅中,用中小火慢炖,大概炖半小时左右。

6、炖好后,将土豆、胡萝卜、葱段一起放入,继续炖一会儿,放入盐、鸡精等调料即可。

留意事项

1、排骨要清洗干净,因为排骨是猪身上最脏的部分。土豆切块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片。排骨炖的时候,要多放些油,这样炖出来的排骨才会香。

红烧排骨

1、将排骨洗净,放入锅中,倒入足够量的水,大火煮开,撇去浮沫,再放入姜片,葱段,料酒,茴香,山楂,桂皮,干辣椒,盐,蚝油,冰糖,老抽,味精,胡椒粉,调好味道,盖上锅盖,用小火炖2小时左右。将土豆切成滚刀块,胡萝卜切滚刀块,焯好的排骨,用清水冲洗干净,沥干水分。将排骨,土豆,胡萝卜,姜片,葱段,料酒,盐,鸡精,老抽,胡椒粉,大火烧开,转小火炖20分钟左右。

4、炖好的排骨,放到碗中,上面淋上一些汤汁,放入冰箱中冷藏2小时,再吃。

红烧排骨的营养价值

1、排骨富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。排骨有滋阴壮阳、益精补血的功效。