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据传闻,鸡枞是以普通鸡枞为原料,采用传统工艺,用传统的标准化商品,用传统的技法制作出鸡枞,且采用现代科技生产,其生产过程中还添加了独特的品质和微量元素,是一道很好的下酒菜,深受广大朋友的欢迎。市场行情揭秘:怎样辨别鸡枞好坏
看价格
鸡枞的价格高低与其所具有的特点有关,在价格上会比普通鸡枞要贵很多,如果是在东北鸡枞,那么价格会比普通鸡枞的贵。
看鸡肉的颜色
鸡枞的颜色越深,它所含有的营养也更加高,它所含有的营养价值也会更加高,特别是钙质,其含量更加高,其价格会比普通鸡枞高出2倍。
看外形
市场行情揭秘:从鸡枞的外观来看,鸡枞表面会有许多细小的孔道,并且会因为毛孔和腺毛的存在而呈现出各种各样的皱纹,如果是在北海鸡枞,那么其表面会有许多鳞片和毛孔,其表面也会有许多斑点和细小的绒毛,颜色会更加好阅读一些。
看香气
鸡枞的香气会非常的明显,并且其还会散发出很浓郁的香味,而且它的香气是从鸡枞的香味中散发出来的,而且还会呈现出很浓郁的草木香味,闻起来也会很鲜美。
鸡枞怎么做好吃
鸡枞的做法有很多,可以做蒸菜,也可做炒菜,而且味道也很好,下面我们就来介绍几种比较好吃的鸡枞的做法。
蒸鸡枞
食材:鸡枞、姜、葱、蒜、花椒、香菜、料酒、香醋、食盐、食用油、辣椒粉
1、将鸡枞清洗干净,放入水中浸泡,放入姜、葱、蒜、花椒、香菜,加少许盐、料酒、香醋、料酒腌制2小时。
2、把浸泡好的鸡枞码放在蒸屉上,大火蒸15分钟。
3、蒸好后,取出鸡枞,撒上辣椒粉,倒入少许食用油,淋上香油即可。
