巧妙整理小河虾：清洗技巧、烹饪诀窍，让它们彻底干净！

巧妙整理小河虾:清洗技巧、烹饪诀窍,让它们彻底干净!

小河虾吃法一:直接下锅

其实河虾也非常多吃法,可以把它们做成麻辣炒河虾,但是我觉得小河虾最好直接下锅,这样才可保证它们的卫生,而且味道还比较鲜美。先把河虾处理干净,然后在锅中放油,放入葱姜,加入香辣酱,放花椒,豆瓣酱炒出香味,放入河虾,加入盐和生抽,加入水,盖上锅盖,大火煮开,等水沸腾了,就可以关火了,然后把锅中的河虾捞出来,把锅中的水倒掉,然后再放一些白糖,把水烧开,再放一些油,烧到7成热,再把油倒入锅中,然后把刚刚切好的小河虾,把锅中的油烧到8成热,再把蒜苗放进去,炒出香味,再把锅中的河虾放进去,盐再放入适量的酱油,再放入鸡精,把蒜苗和辣椒炒匀就可以了。

小河虾吃法二:做成麻辣炒河虾

我们在家做麻辣炒河虾的时候,也可把它们做成麻辣炒河虾,先把河虾处理干净,然后在锅中放油,放入葱姜蒜,倒入香辣酱,放入花椒,豆瓣酱炒出香味,然后放入河虾,再放入适量的水,盖上锅盖,大火煮开,再把锅中的油倒入锅中,把水烧开,再把花椒放进去,然后把锅中的虾倒入锅中,鸡精,再放入辣椒,再把虾煮熟就可以了。

小河虾吃法三:制成香辣炒河虾

香辣炒河虾亦是一个很不错的选择,先把河虾清洗干净,再用厨房纸把它们的腹部吸掉,再把他们剁成丝,然后再放入适量的淀粉,再放入适量的料酒,搅拌均匀,再把葱姜切碎,把锅中放入适量的油,把花椒放进去炸出香味,再放入葱姜爆香,然后再把酱倒进去再把炒好的河虾放进去,鸡精,再加入适量的生抽,最后把准备好的蒜苗和辣椒一起放进去出锅装盘就可以吃了。