巧妙利用自制奶酪剩下的乳清，打造健康美食！

巧妙利用自制奶酪剩下的乳清,打造健康美食!奶酪就是一种以牛奶为原料的奶制品,含有很丰富的营养成分,但是在制作的过程中,牛奶也非常多需留意的地方,如果不小心将牛奶弄坏了,不仅浪费了奶酪的营养,还会直接影响到奶酪的口味。接下来让我们来看一下牛奶的营养价值吧!

一、奶酪的营养价值

1、富含优质蛋白,其中酪蛋白比牛奶更易消化,能补充人体所需的蛋白质,同时也不会出现消化不良的情况。可为人体提供大量的矿物质,奶酪中的脂肪含量比较低,每100克奶酪中含有脂肪5克,而且其本身就含有很多的不饱和脂肪酸,还含有大量的植物蛋白,这些物质是一种不饱和脂肪酸,还可为人体提供一定的饱腹感,可以减少人体对热量的摄取。

二、奶酪的营养价值

1、奶酪含有大量的脂肪,并且在制作的过程中,奶酪也会加入一些脂肪,而脂肪是一种不饱和脂肪酸,可为人体提供一定的饱腹感,可为人体提供一定的饱腹感,奶酪中含有很丰富的维生素,可为人体提供一定的维生素,

4、可为人体提供一定的矿物质,

三、奶酪的选购方法

1、颜色

优质的奶酪颜色呈自然淡红色,表面有光泽,均匀一致,质地细嫩,有香气。如果颜色太白,甚至会有黑色的斑点出现,说明奶酪变质。香味

优质的奶酪味道鲜美,质地细腻,有香气。如果奶酪有变质,则会出现异味,或气味改变。味道

优质的奶酪味浓,奶味变得非常香浓。如果奶酪有酸味,则说明奶酪变质。

4、奶酪的存储

奶酪是一种很好的零食,奶酪在储存过程中,应该避免高温、阳光直射,不然会导致奶酪变质。