川菜小炒菜谱：传统川味与创意美食的完美融合

川菜小炒菜谱:传统川味与创意美食的完美融合

味,味道与饮食的关系也非常密切,从口感、色彩、口味上都可以看出对味觉的感觉,这就是人们日常生活中普遍的口感。做法也非常简单,人们只要掌握一些比较简单的菜谱,在家也能做出好吃的川菜小炒菜。

湘菜中的“味”,就是辣味、酸味、酸味、鲜味,它们不仅仅能让人觉得到刺激,还能让人感受到一股浓烈的香气。不论是家常菜,还是色香味俱全的菜肴,都可以在制作过程中表现出美味的一面。

川菜小炒菜谱:川味的做法

材料:茄子、红椒、青蒜、小米辣、干辣椒、鸡精

步骤:

1、把茄子切成块状,红椒切成小块,青蒜切段,小米辣切段。在锅中倒入油,烧热后放入茄子、红椒翻炒,炒软后放入翻炒均匀即可。

3、倒入水,没过茄子和青椒,烧开后煮5分钟,加入鸡精调味即可。

川味的做法:家常菜小炒菜

材料:茄子、红椒、香菜、葱花、蒜

1、茄子切成块,青椒切块,香菜切段。在锅中倒入油,烧热后放入茄子、青椒翻炒,炒软后放入翻炒均匀即可。

川味的做法:酸辣土豆丝

材料:土豆、辣椒、香菜、蒜、醋、鸡精

1、土豆切丝,青椒切丝,蒜切片,香菜切段。锅中油热后放入蒜片爆香,放入土豆丝,翻炒几下,放酱油,醋,糖,鸡精翻炒均匀。

3、倒入土豆丝,翻炒几下,放香菜,出锅。

川味的做法:红烧茄子

材料:茄子、油、醋、鸡精

1、茄子切块,青椒切块。锅中放油,放入茄子煸炒,炒软后放入青椒,放入盐,出锅。

红烧茄子

材料:茄子、油、葱、姜、蒜

1、茄子切条,葱切葱花,姜切丝,蒜切碎。