山药豆：探索其令人惊叹的功效、作用与美味食用方法

山药豆:探索其令人惊叹的功效、作用与美味食用方法

一、营养价值

山药豆具有润肺、健脾、补虚、益肺肾等功效,在药食两用的同时,还具有补脾、润肺、固肾等功效,可用于治疗脾虚泄泻、食少乏力、肺虚咳嗽、肾虚遗精、带下、小便频数、脾虚泄泻、带下、尿频、虚劳咳嗽、消渴等症状。

二、山药豆的食用方法

山药豆和山药豆一起吃,能很好地促进消化,还能预防动脉硬化,对降低血糖有很好的辅助作用,对糖尿病患者有一定的治疗作用,能预防高血压、冠心病、糖尿病等。

山药豆和山药豆的营养价值

山药豆富含蛋白质、淀粉、果胶、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、胆固醇、烟酸、胆碱、腺嘌呤、薯聚糖等。

三、山药豆的食用方法

山药豆的食用方法也很多,不仅仅可以生吃,还可以做成汤、粥,营养丰富。

1、山药豆红枣粥

原料:红枣20克,山药豆20克,大米100克。加入红枣和山药豆,再煮至粥熟。

2、山药豆汤

原料:山药豆20克,红枣10枚,大米100克。

做法:将红枣、山药豆洗净,一同入锅,加适量清水,煮至烂熟即可。

3、山药豆粥

原料:大米50克,山药豆20克。加入红枣和山药豆,再煮至熟。

4、山药豆炒肉片

原料:山药豆50克,猪肉100克,青椒适量。

做法:将猪肉洗净,切成片,青椒洗净,切成片。将大米淘洗干净,与切好的肉片、青椒一起放入锅内,加适量清水,用大火煮开,转用小火煮至半熟,加入适量精盐、味精,搅匀即成。

5、山药红枣粥

原料:大米100克,山药30克,红枣5枚。加入红枣和山药,再煮至熟。