尽情品尝拉面游戏大全，探索美味世界的终极指南！

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北京美食文化研究中心专家称,北京面食文化丰富,在国际市场上,拉面销售额排名第一。

“拉面”一词是北京的一个词汇,大多数人可能觉得“拉面”的发音跟“面条”、“面条”有异曲同工之妙。其实,它就是中国传统美食。

拉面的制作方法

“拉面”一词起源于南北朝时期,《礼记》载:“五色为正,面光,筋光,汤清,味鲜,味醇,香郁。”“拉面”,亦就是我们日常吃的馄饨,以水煮的形式以达到各地的消费。

拉面的制作方法,一直都是大多数人关注的话题,因为它可以带给人们生活的一种美好的感受,这里就为大家介绍一下。

做法一

食材准备

面粉1000克,水适量,盐3克,酵母3克,糖5克,花椒粉3克,小苏打1克,五香粉1克,辣椒粉1克,十三香1克,猪油(炼制)30克。

制作步骤

1.先将面粉加温水和成面团,然后用保鲜膜盖上,待发酵至2倍大时,再将五香粉、辣椒粉、猪油混合均匀,与水揉成面团。

2.然后将面团分成若干小份,每份都揉成粗细均匀的面剂子,然后将小剂子揉成圆球,压扁,放入盆中。

3.将剩余的小剂子分别压扁,然后将每份压成半球状,发酵至2倍大时,再将每份压成半球状。

4.将发酵好的面团用五香粉、辣椒粉、猪油揉成面团。

5.然后将每份压扁,用猪油揉成面团。

6.将面团揉成长条,切成大小相等的小剂子,然后用手掌拍扁,再发酵至2倍大时,再将每份压扁,用筷子在中间压出一个个洞。

7.将小剂子压成小圆饼,放入烤箱中,用上火165度,下火165度,烤15分钟即可。