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尽情享受肉松的10种美味用途,探索正确吃法的实用指南

尽情享受肉松的10种美味用途,探索正确吃法的实用指南

尽情享受肉松的10种美味用途,探索正确吃法的实用指南,学习正确吃法的实用指南。

肉松的做法:

主料:面粉、瘦肉、虾仁、火腿肠、鸡蛋

辅料:葱、姜、盐、糖、生抽、酱油、淀粉

做法:

1.面粉加少量水揉成面团,醒发30分钟;

2.瘦肉剁成肉末;

3.葱姜切碎;

4.鸡蛋打碎,

5.肉末中加入葱姜碎、盐、生抽、淀粉,搅匀;

6.腌制好的肉末中加入适量的油,

7.倒入蛋液,

8.将面团搓成长条状,切成小剂子;

9.将小剂子按扁,擀成中间厚边上薄的圆皮;

10.将肉末馅包入肉松,封口捏紧;

11.将包好的肉松擀成1厘米厚的薄片;

12.上锅蒸15分钟即可。

菜谱小贴士

1、面团需要揉光滑,擀皮的时候,肉糜不要过多,口感会偏硬;

2、肉馅加入少量油,肉泥会更香;

3、加生抽、淀粉,蛋液会更香;

4、蛋液需要搅拌均匀,馅料就会变成不粘的鸡蛋饼,口感会更加好;

5、面皮擀好之后,就可开始包菜馅了,肉糜需要擀的薄一些,这样蒸出来的菜会更加好吃;

6、包菜馅需要包的厚一些,口感会更香。

营养价值

菜谱功效

菜谱功效:补气养血、解郁、消食、利湿、散瘀、下奶、疏肝、明目、化痰、解毒。

菜谱相克

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

菜谱功效:益气和中、补肾填精。

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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