尽享香辣诱惑，学做麻辣小龙虾！下厨房教你独家秘方。

尽享香辣诱惑,学做麻辣小龙虾!下厨房教你独家秘方。

小龙虾的烹饪方法

1.剪掉虾须和虾枪,抽出虾线,洗净,

2.姜蒜切片,

3.锅中放入油,放入姜片、蒜片爆香,放入小龙虾,煸炒至变色,待颜色变红,加入盐、料酒、酱油、醋、蚝油、生抽、味精,煸炒入味。

4.倒入水,大火煮开,加入青红辣椒,继续煮至汁收浓。

5.撒入香菜,出锅。

想要“尽享香辣诱惑”,首先需要做到的就是学会如何做辣,首先需要保证食材的新鲜度,其次要保证调料的正确使用。下面介绍几个麻辣小龙虾的烹饪技巧,让你做出美味又香的麻辣小龙虾。

一、青椒炒小龙虾

食材:小龙虾500g、油适量、盐适量、青椒适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、醋适量、老抽适量、生抽适量、糖适量。

1.小龙虾买回来,洗净,去掉小龙虾的头、爪和尾,切成小块,

2.干辣椒剪成段,和姜蒜一起切成末。

3.锅中倒入适量的油,油热后,放入干辣椒和姜蒜爆香。

4.放入小龙虾,快速翻炒。

5.加入料酒,放入适量的老抽,加入适量的盐,翻炒。

6.放入干辣椒和鸡精,

7.加入适量的醋,

8.最后,放入青椒,翻炒均匀即可。

二、香辣小龙虾

食材:小龙虾500g、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、料酒适量、油适量、盐适量、糖适量、花椒粉适量、蚝油适量。

1.小龙虾洗净,剪去头部,剪掉脚和钳,用刀在头部划开,洗净

2.锅中倒入油,油热后,放入小龙虾,炸至微黄捞出,

3.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再放入香菜和蚝油,炒出香味。