尽享香料美味：咖喱粉全新烹饪方法打造诱人咖喱鸡块！

尽享香料美味:咖喱粉全新烹饪方法打造诱人咖喱鸡块!

做法一

食材准备

主料:鸡半只,咖喱粉适量,熟芝麻适量

辅料:熟芝麻适量,花生米适量,胡萝卜适量,洋葱适量,小葱适量,生姜适量,大蒜适量,盐适量,料酒适量,味精适量

制作步骤

1.鸡腿洗净,剁成块,备用。

2.将切好的鸡块放入容器中,加少许料酒、味精、咖喱粉拌匀腌制30分钟。

3.将胡萝卜、洋葱、生姜洗净,葱切段,姜切片,蒜切末。

4.将土豆、胡萝卜、洋葱、生姜洗净,切成沫。

5.锅内放油,烧至六成热时,下入鸡块,炸至表面呈金黄色时捞出沥油。

6.锅内留少许油,放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。

7.加入洋葱、咖喱粉、料酒、味精,倒入适量开水,大火煮开后转小火煮20分钟。

8.将咖喱汁倒入锅中,煮至咖喱浓稠即可。

咖喱鸡

材料:鸡,咖喱,蒜,姜,香葱,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,辣椒

1.将鸡清洗干净后,切成块,放入锅中,加入适量的水,放料酒、糖、咖喱、蒜、姜片,大火烧开后,转小火煮40分钟,再放入香葱、生姜。

2.再煮上5分钟,捞出鸡,沥干水分,加入适量的鸡精、辣椒粉,搅拌均匀即可。

土豆烧鸡

材料:土豆,五花肉,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,盐,鸡精,生抽,老抽,糖,淀粉,料酒

1.土豆去皮切块,五花肉切片,葱姜蒜切好,辣椒切段,豆瓣酱切小段。

2.锅中倒油,放入花椒、葱姜蒜、干辣椒,炒出香味,放入五花肉煸炒,炒至五花肉变白,放入料酒、糖、鸡精、生抽翻炒。

3.加入土豆块,翻炒,倒入适量的水,大火烧开后,转小火炖,20分钟左右,至土豆熟了,放入辣椒,再炖10分钟即可。