尝鲜黄辣丁清淡鱼汤的做法，简单易学，鲜香美味！

尝鲜黄辣丁清淡鱼汤的做法,简单易学,鲜香美味!现在的人们喜欢用各种口味的汤底来煲汤,既滋补又美味。这种汤既可以当作餐厅的零食,也可当做早餐的主食,也可当做饭后的零食,可给人们一种美好的感觉。

一、简介

黄辣丁,清淡可口,口味清淡,既可当正餐,也可作为零食。为了吃得放心,今天以大家介绍的方式,是黄辣丁的汤底,黄辣丁的汤底,这一个做法大多数人也都做得很好。

材料

A、大黄酱2大匙、红尖椒1个、生抽2大匙、香醋2大匙、糖2大匙、盐适量、鸡精适量、香菜适量、芝麻油适量

B、高汤3碗、玉米淀粉2大匙、葱段1根、姜片5片

二、步骤

1、大黄酱加1碗水调匀备用;大黄酱、红尖椒、生抽、香醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、葱段、姜片、葱段一起拌匀,倒入调好的酱汁中,搅拌均匀即可。

三、小贴士

1、大黄酱是用黄酱做的,用中大型海产黄酱也可。大黄酱的味浓,不膻气,而且做出来的菜肴比较“香”。生抽、红尖椒的用量根据个人的口味自行调整,这样做出来的菜肴更“香”。

3、炒糖色的时候加一点点醋,炒出来的菜肴更“味香”。

4、大酱本身就有咸味,如果在炒糖色时再放盐味,吃起来就会有咸味。

四、黄酱怎么做好吃

1、红烧黄酱

黄酱,酱油,老抽,白糖,料酒,水淀粉,鸡精,食用油。

1、先把大酱切成小块,然后在切成小块的时候可以多放点水,在把大酱中倒入料酒,白糖,酱油,蚝油,盐,水淀粉,拌匀。在把调好的酱汁放在炒锅中用小火炒上10分钟左右,然后把它倒在蒸锅中蒸几分钟,然后出锅之后撒上葱花。