尝鲜锅巴肉片汤：教你轻松制作美味的锅巴肉片汤！

尝鲜锅巴肉片汤:教你轻松制作美味的锅巴肉片汤!

材料

肉片,干辣椒,花椒,香菜,葱姜,老抽,淀粉

做法

1.将肉片切成小片。

2.锅里加些油,将肉片放进去炸一下。

3.捞出沥油。

4.将葱姜蒜爆香。

5.将肉片和辣椒放进去炒。

6.放入适量的老抽。

7.放入适量的水。

8.放入花椒。

9.大火烧开。

10.放入适量的盐。

11.放入蒜苗。

12.盖盖,中火煮15分钟。

13.放入鸡精。

14.放入适量的水淀粉。

15.放入少许的白胡椒粉。

16.将水淀粉勾芡即可。

小诀窍

1.用老抽比较入味。

2.喜欢麻辣口味的,可以放花椒粉。

锅巴肉片汤

锅巴,

干辣椒,花椒,香菜,葱姜,老抽,淀粉

1.将肉片用料酒,淀粉腌制。

2.锅内倒油烧热,将肉片放进去滑散。

3.然后捞出,将油倒出,重新烧热,加入蒜片,干辣椒,花椒炒香。

4.倒入汤锅内,加入老抽,翻炒均匀。

5.将肉片放进去,加盖小火炖20分钟。

6.出锅装盘即可。

砂锅肉片汤

猪瘦肉片,鸡蛋清,

尖椒,小油菜,姜,淀粉,酱油,胡椒粉,香油,鸡精

1.准备好所需食材,鸡蛋清两个,打散备用。

2.将猪肉片用蛋清和淀粉抓匀,腌十分钟。

3.小油菜清洗干净,切成段。

4.姜切片,蒜切末,小油菜切成段。

5.坐锅点火倒油,油热放入姜蒜煸香。

6.倒入肉片翻炒变色。

7.加入小油菜,加入适量的水,少许酱油,胡椒粉,搅拌均匀。

8.待锅内汤烧开,淋入蛋清,转中小火慢炖十分钟左右。

9.出锅装盘,加入适量的香油即可。