尝鲜美虾肉小馄饨，带你领略细腻口感和丰富营养！

尝鲜美虾肉小馄饨,带你领略细腻口感和丰富营养!这道菜是一道营养丰富的家常菜,制作方法简单,且口味非常的清爽,深受人们的喜爱,不过要留意,馄饨皮薄馅大,所以皮薄馅大,所以我们在吃馄饨的时候,需要留意选择馄饨皮薄的馄饨,馄饨皮薄馅大,吃起来口感好,又营养,下面我们就来具体的介绍一下它的做法。

做法一

原料:馄饨皮、青菜、鲜虾、鸡蛋、火腿、生姜、香菜、香葱、食盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、香醋。

做法:

1、馄饨皮的选择,最好是选择中筋粉,口感会更加好。

2、馄饨皮的包法:馄饨皮用冷水和面,用手将面和成面团,然后揉成细长条,切成等大的小剂子。

3、青菜洗净,用开水焯一下,然后控水。

4、将虾肉剁成泥,加入鸡蛋、食盐、胡椒粉、料酒、香油搅拌均匀,然后捏成小丸子,放入馄饨中。

5、锅中倒入水,水开后,放入馄饨,大火烧开后,用勺子沿着一个方向搅拌,防止粘锅,然后再煮一会。

6、放入青菜,大火烧开后,加入盐、香菜,滴入少许醋,撒入香葱,最后滴入香油,即可出锅。

特点:

馄饨营养丰富,易于消化,是老少皆宜的美食。

做法二

食材准备

主料:小麦面粉500克、猪肉(肥瘦)200克、

辅料:虾米(干)100克、油菜(黄)50克、鸡蛋(黄)50克、香菇(鲜)50克、冬笋50克、火腿50克

调料:盐3克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克、大葱10克、姜5克、酱油10克、淀粉(玉米)5克、植物油20克

制作步骤

1.将面粉加水和成面团,擀成薄片,切成面条。

2.油菜洗净,焯水。

3.冬笋、火腿均切成细丝。

4.鸡蛋打散。