尝鲜河北早餐老豆腐，美味入口的经典早餐选择！

尝鲜河北早餐老豆腐,美味入口的经典早餐选择!!

大香猪肉包

首先,先做一道大香猪肉包。我们需要准备肥肉,但不知道瘦肉的肥瘦程度,肥肉的肥瘦比例大概是3:7。另外,要备适量的姜末,以及盐。如果我们把肥肉切成薄片,就可进行煎炸,煎炸到自己觉得酥脆就可以了。接下来,我们就来做它的美味早餐吧!

准备材料:红辣椒、姜末、香葱、花椒粉、盐、味精、香油。将红辣椒切成细丝,姜末,香葱切成细末。先将红辣椒用刀切成小丁,香葱切成细末。将切好的红辣椒和姜末,香葱末,花椒粉,盐,味精,香油放在一起,搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的馅料,馅料放在一起,然后将卷起来,

5、将卷好的卷再压扁,然后放在蒸锅上蒸熟。

小贴士:

若想吃麻辣的,可以再加入适量的辣椒油。

芹菜豆腐鸡蛋饼

准备材料:芹菜、鸡蛋、面粉、盐、油。芹菜切成末,鸡蛋打散。锅中倒入油,待油烧热后倒入鸡蛋液,鸡蛋成型后用铲子切成小块。锅中倒入油,待油温稍微高一些后倒入芹菜末翻炒。

4、翻炒几下后倒入豆腐,待豆腐表面稍微变白后加入适量盐。

5、翻炒均匀后,倒入适量的水,并且不断的搅拌,待水开后,将搅拌好的面糊,快速倒入锅中。

6、大火煮开后,用小火熬煮,待面糊变成粘稠后,加入适量的盐,再搅拌均匀。

7、加入打散的鸡蛋,用铲子搅拌均匀。

8、倒入事先准备好的芹菜豆腐饼,继续小火煎至两面金黄即可出锅。芹菜需要新鲜,不要使用那种干巴巴的芹菜。面糊要细腻,口感要细腻,因为芹菜本身就是偏苦的,所以盐的量要少。如果因为时间不够或是煎的太久,鸡蛋就会很难凝固了。