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尝鲜必点!猪头肉与时蔬的绝妙搭配,美味大爆发!猪头肉与时蔬的绝妙搭配,美味大爆发!
酱爆蒜头
材料:蒜头200g、洋葱100g、黄瓜200g、红辣椒50g、香菜适量、酱油少许、米酒少许、盐适量、黑胡椒适量、辣椒粉少许
做法:
1.准备好材料。
2.洋葱切丁、黄瓜切丝、红辣椒切丁。
3.大蒜剁成蒜蓉。
4.锅中放油,烧至八成热,放入蒜蓉、洋葱丁、红辣椒丁爆香。
5.再放入黄瓜丝、盐、黑胡椒翻炒。
6.加入黑胡椒翻炒。
7.加入适量的水。
8.大火煮开,小火慢炖20分钟。
9.然后放入腌制好的猪头肉,小火炖15分钟。
10.放入黄瓜丝、香菜,再炖5分钟。
11.关火后盛出,放入少许辣椒粉。
12.装盘,上桌开吃。
熏肉
材料:熏肉、熏豆腐、香菜、辣椒粉
1.将熏肉切片,香菜切段。
2.在锅中放入辣椒粉,小火炒香。
3.然后放入熏肉片,炒匀。
4.最后放入香菜段,拌匀。
5.出锅装盘,撒上芝麻。
小诀窍:
1.熏肉切片的时候要留意先用油,这样炒出的肉更香。
2.将熏肉腌制好后,需要用开水煮过,这样就可以去掉熏肉的腥味。
3.熏肉用辣椒粉都能,味道亦是很不错的。
1.选购时请挑选颜色深红、肉质松软的。
2.熏肉的熟度不要太熟,太熟的熏肉就会发黑。
3.蒸熏肉、熏鸡都能,但是最好是蒸熟后再进行烹饪。
熏肉怎么做好吃
1、鸡蛋豆腐
材料:鸡蛋、豆腐、辣椒粉、白糖、鸡精
做法:将豆腐切成小块,用淡盐水浸泡半小时。然后将所有材料放入锅中,加水煮开,转小火煮5分钟左右。
