尝鲜必备！学会这款自制松花蛋凉拌汁，回味无穷！

尝鲜必备!学会这款自制松花蛋凉拌汁,回味无穷!

方法一:

用料:

松花蛋 半只、柠檬 1个、食盐 少许、酱油 少许、香油 少许、白糖 少许

做法:

1、松花蛋洗净后切两半,柠檬切片待用;松花蛋用小刀在上面划几刀,然后用牙签穿好;然后用凉开水浸泡3分钟左右,放入盐水中浸泡3分钟左右,这样会使松花蛋的蛋黄更嫩;锅内放少许油,下柠檬片爆香,然后倒入松花蛋,再加少许清水,煮至半熟后加少许盐,撒上白糖、少许香油,拌匀即可。

方法二:

青柠檬 1个、食盐 少许、香油 少许、白糖 少许

1、青柠檬洗净后切成片状;用一个小勺挖出柠檬汁,放入适量的白糖;加入少许盐,用筷子搅拌均匀;放入适量的凉开水,放入青柠檬片;

5、搅拌均匀后,倒入玻璃杯中,放入冰箱中冷藏,随时可以取出食用。

方法三:

生鸡蛋 4个、白糖 少许、白醋 适量、食盐 适量

1、将新鲜的青柠檬洗净后,切成片状,把生鸡蛋打进碗里;再将白糖、白醋、食盐、少量的清水混合均匀,充分搅拌均匀后,倒入已经打好的蛋液里;在蛋液里滴入几滴香油,再搅拌均匀,可更加好地粘附在蛋液上;将锅烧热,倒入少许油,烧热后,将蛋液倒入锅中,小火慢慢煎,一面煎好后翻面,直至煎好后即可出锅。

方法四:

主料:青柠檬1个

辅料:白砂糖适量、盐适量、鸡粉适量、生粉适量

1、青柠檬洗净后切片,把青柠檬片放入碗里,加适量的盐,生粉,适量的鸡粉,搅拌均匀后,倒入生粉,再搅拌均匀,腌制半个小时左右;准备好煮好的米饭,待米饭煮好后,将蛋液倒入锅中,加入适量的水,煮熟后即可出锅。