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尝鲜南瓜!简单又美味的贝贝小南瓜辅食配方必备!快来学习吧!
【简易版】
食材:南瓜1根、贝贝1盒
做法:
1、南瓜切小块,隔水蒸熟,放凉后去皮,捣成泥状,滤出南瓜泥。贝贝用盐水浸泡10分钟,去掉腥味。搅拌均匀,取出南瓜泥,装入干净无水的碗中,待用。取半根蒸熟的南瓜泥,用筛子筛去南瓜泥表面的淀粉。
5、南瓜泥和贝贝泥混合均匀,用滤网筛去南瓜泥表面的杂质。
6、南瓜泥表面均匀的抹上一层薄薄的玉米淀粉。
7、用保鲜膜封住南瓜泥,放入冰箱冷冻,冷冻1小时以上。
8、取出冷冻好的南瓜泥,取出,用手搓成小南瓜状,留意不要把南瓜泥搓成一坨,以避免黏在一起。
9、切成小方块,用筛子过滤出南瓜泥。
10、南瓜泥里放适量的温水,搅拌均匀。
11、取出南瓜泥,揉成光滑的面团,揉搓均匀。
12、切成小圆球,稍微整理一下,放入蒸笼,隔水蒸30分钟,即可食用。
二、南瓜饼
原料:南瓜、面粉
辅料:白糖、酵母
1、南瓜洗净去皮,切成小丁蒸熟。将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。加白糖,加面粉,酵母,揉好的面团,搓成长条,切成小剂子,擀成圆皮。
5、包入适量的南瓜泥。
6、对折,捏拢成团,压扁。
7、再放入适量的白糖。
8、全部包好后,压扁,再擀成椭圆形。
9、再用擀面杖擀成圆形的面皮。
10、包入适量的馅料,包成包子。
11、蒸锅内加水,放入包子,大火蒸15分钟,关火后再焖2分钟即可。
三、南瓜饼
辅料:酵母、白糖
1、南瓜去皮,切片蒸熟。放入面粉,加酵母粉,揉好的面团,发酵至两倍大。
