尝鲜三全粽子：颠覆传统口味，享受全新粽子体验！

尝鲜三全粽子:颠覆传统口味,享受全新粽子体验!

三全粽子的历史历史悠久,是我国的传统食物,是一年中的传统美食。相传明朝洪武初年,云贵总督马元元庆品尝了“上品粽”,认为其味甜而不腻,“越甜越香”,为当时名流、“老北京粽”的象征。相传清朝乾隆年间,有位大户人家,年轻貌美,善做文章,有一次,他写了一首诗,诗中写道:“袅袅袅粽娜三春芳”,“袅粽娜三春芳”是“素中美”的象征,传说明朝乾隆皇帝宠爱大臣张彦博,上官婉儿喜欢吃粽子,结果粽子一吃便吃腻,后又改吃素。大臣马元庆不料,上官婉儿送来粽子,结果一个粽子全都没吃完,李自成兵分两路吃了,李自成兵溃散,大火烧沸,粽子也烧沸了。

这位清代诗人,有人告诉李自成,明朝乾隆皇帝最爱吃的粽子,“今年是腊月,粽子几如甘薯,味如常”。这句话的意思是说,每年腊月二十三,家家户户吃粽子,谓之“忙粽”。其实,粽子除了象征吉祥团圆之外,更加有一大诱人的功效。

江南糯米粽

江南糯米粽,又称云吞、碱角、盐角、粽子,在苏州嘉兴传统名点中,尤以早春酿酒的“唐”最为出名。“云吞”的制作方法是:将糯米、红豆、栗子仁、枣泥等煮熟,取出晾干后,碾成粉末,再用糯米、粳米、豆沙、花生、核桃仁、白糖等煮成馅,压扁捏好,就可食用。江南的糯米粽是浙江嘉兴传统名点,制作方法是:先将绿豆、赤豆、马牙豆、薏苡仁、芡实、糯米等煮粥,待粥煮好后,放入豆沙、马牙豆、薏苡仁、芡实、糯米等煮成馅,就可食用。

江南黄米粽

江南黄米粽,历史悠久,距今已有2000多年的历史。

江南黄米粽,起源于南宋。