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龙虾尾25-35分钟
主料:龙虾尾10尾
辅料:香菜50克
调料:盐适量料酒适量花椒适量八角1个干辣椒10粒香叶2片
麻辣龙虾尾文案教你做麻辣龙虾尾文案1
龙虾尾用水冲洗干净,剪去头尾。
锅中加水,放入花椒、八角、香叶、干辣椒、香叶,大火烧开。
水开后,加入盐、料酒,再加入葱段、姜片、香菜,烧开。
放入龙虾尾,转中火,煮制5分钟左右,关火,让龙虾尾在锅里焖制10分钟,让龙虾尾在锅里焖制5分钟。
另起一锅,锅中放少许油,烧热,放入干辣椒、花椒、香叶、八角、香叶,翻炒几下。
放入煎好的龙虾尾,小火慢慢炒制。
等到龙虾尾煸出香味,加入料酒、葱段、姜片、生抽、盐,翻炒均匀。
倒入适量清水,煮制5分钟左右。
加入香菜,搅拌均匀。
转大火,将汤汁收浓即可。
麻辣龙虾尾文案教你做麻辣龙虾尾文案2
小龙虾尾50克、蒜苗25克、葱5克、干辣椒10克、花椒15粒、郫县豆瓣酱10克、香醋10克、料酒10克、酱油10克、白糖5克、盐5克、味精2克、花生油15克、花椒粉1克、鸡精1克、白芝麻1克、芝麻油10克。
1、龙虾尾解冻后去头,剥去龙虾壳,剔去龙虾尾的沙线。
2、取出龙虾尾,冲洗干净,控干水分。
3、锅里倒入适量的油,放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜、蒜苗炒香。
4、倒入龙虾尾,加入料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精、香醋,翻炒均匀。
5、加入适量的清水,大火烧开,小火慢炖。
6、加入花生油,待汤汁收浓稠后,即可关火。
