尝试豆角烧茄子的4个秘密，让你的味蕾感到幸福！

尝试豆角烧茄子的4个秘密,让你的味蕾感受到幸福!

豆角烧茄子的4个秘密

【材料】

长豆角,茄子,蒜瓣,生抽,老抽,醋,盐,糖,鸡精,香油。

【做法】

1、茄子切成滚刀块,蒜瓣拍扁备用。起锅,油温热后下蒜瓣煸香,下茄子翻炒。

3、茄子炒至变软后下豆角,加盐,酱油,醋,老抽,鸡精,糖,少许水,炒匀。

4、盖上锅盖,焖2分钟,加入蒜瓣,最后淋上香油。

吃茄子的好处

吃茄子有很多好处,在夏季吃茄子可以预防中暑,还能缓解血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,而茄子的吃法亦是多种多样的,蒸,炒,炖都是可以的,而且味道都很好,在夏天吃茄子可以解暑,在预防中暑的同时还能减少其他的症状。

吃茄子的禁忌

1、茄子不宜和蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起食用容易导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子+鱿鱼:会引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。

3、茄子+墨鱼:会引起中毒,

4、茄子+螃蟹:会引起中毒,

5、茄子+海蟹:会引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。

6、茄子+西红柿:会引起中毒,

茄子的做法

1、水煮茄子

食材:茄子、蒜、辣椒、醋、盐、糖、鸡精。

做法:将茄子切条,将茄子放在水中煮熟,加入盐、醋、糖、鸡精调味,蒜和辣椒切末,茄子焯水后加入蒜末、辣椒丝搅拌均匀,锅烧热后倒油,将蒜末辣椒末倒入锅中,煸炒出香味后倒入茄子,加入少许少许糖、鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅。麻辣茄子

食材:茄子、花椒、辣椒、食盐、葱、姜、蒜、白糖、香油、植物油。