尝试新鲜黄花菜的美味烹饪方式，让您惊喜不断！

尝试新鲜黄花菜的美味烹饪方式,让您惊喜不断!

黄花菜肉末蒜蓉蒸鸡

材料:鸡腿3只,黄花菜100g,蒜蓉2瓣,酱油1大匙,生粉2大匙,油2大匙,盐1小匙,糖1小匙,料酒1大匙。

做法:

1.将鸡腿洗净切成1厘米见方的丁,加入酱油、生粉、油拌匀,腌制10分钟。

2.黄花菜用温水泡20分钟后,用清水冲净,捞出沥干水分,沥干水分备用。

3.将蒜蓉剁成蒜蓉,加入腌好的鸡肉中,拌匀。

4.将每个生蒜末放到盘子中央,将鸡腿肉摆好,上锅蒸20分钟即可。

黄花菜蒸鸡

材料:新鲜黄花菜250克,鸡蛋2只,姜、盐、酱油、花生油、葱、鸡精各适量。

1.黄花菜洗净,放淡盐水中浸泡10分钟,捞出沥干。

2.鸡蛋打散,入油锅中炸至金黄色,捞出备用。

3.把炒锅置火上,放花生油烧热,放入姜末爆香,再放入黄花菜,加盐、酱油、葱末、鸡精,炒熟即可。

干黄花菜

材料:干黄花菜1把、鸡蛋2只、蒜末1汤匙、生抽1汤匙、花生油1汤匙、葱花适量。

1.干黄花菜用温水泡20分钟,捞出沥干水分,切成小段。

2.把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3.把黄花菜段、蒜末倒入鸡蛋液中,搅匀。

4.锅置火上,放花生油烧热,倒入鸡蛋液,煎熟即可。

素蒸茭白

材料:茭白200克,冬菇10克,香葱2根,酱油1汤匙,花生油2汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1茶匙。

1.茭白去皮,切成滚刀块,冬菇、香葱切成细末。

2.在茭白块上均匀的撒上一层干香菇、笋丁、葱花、盐、糖、胡椒粉,放入蒸锅中,蒸8分钟即可。

茭白炒肉片

材料:猪肉,茭白,大蒜,干辣椒,豆瓣酱,盐,酱油,料酒,油,鸡精。