尝试新奥尔良烤翅粉，带你的味蕾去探索美味南方口味！

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一、家秘方烤翅

1、将鸡翅洗净沥干水,倒入生抽、白糖、淀粉、啤酒、料酒、生抽、盐和姜片腌制20分钟。锅烧热,倒入食用油,放入鸡翅煎至两面金黄,盛出。烤箱预热200度,将鸡翅摆放在烤架上,放入烤箱烤制。烤箱中的鸡翅烤制5分钟左右,取出,刷上酱汁,撒上黑胡椒和盐,烤箱再预热10分钟,然后转200度,烤15分钟。烤制好的鸡翅晾凉后刷上酱汁,烤箱预热200度,烤5分钟。

二、小贴士

1、鸡翅在烤制的过程中,最好是选择嫩一点的鸡翅,这样烤的时候可以入味,鸡翅烤的时间会更久。用烤箱烤制的鸡翅烤制的时间比较短,而且吃起来比较有嚼劲,很香。烤制鸡翅最好是选择中等大小的鸡翅,烤制的时间会更长。烤制鸡翅时,烤制的时间可恰当延长,吃起来更香。

三、烤箱鸡翅的做法

1、鸡翅切块,用奥尔良腌料拌匀,放入冰箱腌制20分钟。腌制好的鸡翅表面刷上一层植物油,放入冰箱冷藏腌入味。烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡翅码放在烤架上。放入烤箱中,180度烤15分钟。烤制好的鸡翅放凉后,撒上孜然粉,喜欢吃辣的可以放辣椒粉。

6、喜欢吃辣的,可以放入辣椒粉。

7、烤好的鸡翅蘸着辣椒油吃。

四、烤箱鸡翅的做法

1、鸡翅洗净,在表面划上几刀,放水浸泡2分钟,洗净。准备好调料,八角,花椒,香叶,孜然,辣椒,香葱,大蒜,生姜,盐,糖,生抽,料酒。鸡翅放到保鲜袋里,袋子口扎紧,放入冰箱腌制3小时以上。腌制好的鸡翅表面刷一层植物油,放入冰箱冷藏腌制3小时以上。取出鸡翅,烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡翅放在烤架上。

6、放入烤箱,200度烤20分钟左右。