尝试做青椒土豆丝盖饭，品味口感独特的美味佳肴！

尝试做青椒土豆丝盖饭,品味口感独特的美味佳肴!

一、做法

1、将土豆去皮洗净,切成细丝,放到案板上,切成粗细均匀的细丝。用淘米水浸泡10分钟,然后挤干水分,再用冷水浸泡。在碗里放入生粉,食盐,料酒,白糖,醋,酱油,味精,五香粉,油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

4、泡好的土豆丝,放入淀粉和水的混合物中搅拌均匀。

5、把干辣椒切成丝,放入大碗中。

6、倒入烧热的油中,炸至颜色金黄,捞出。

7、把辣椒丝放入碗中,调入盐,生抽,醋,鸡精,拌匀。

8、把调好的料汁倒入锅中,用筷子搅拌均匀。

9、开火加热,待锅中料汁收到差不多的时候,就可以关火了。

10、把做好的土豆丝盖在上面,在把锅中的土豆丝放进去,翻面。

11、最后把干辣椒丝撒上即可。

土豆丝炒五花肉的做法

土豆切丝,五花肉切片。锅中倒油,放入葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉翻炒。

炒到五花肉变成焦黄色。

放入土豆丝,土豆丝,加盐,鸡精,酱油,耗油翻炒。

土豆丝熟了,快出锅。

美味的土豆丝炒五花肉出锅了。

土豆丝200克,五花肉100克,青椒100克,

调料:

酱油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,豌豆淀粉8克,植物油30克

做法

1、将土豆丝、青椒、五花肉切丝。将锅烧热后倒入油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、五花肉翻炒。待五花肉变色后,放入土豆丝、青椒丝、盐、酱油、生抽、鸡精、翻炒几下即可。

1、五花肉切丝,土豆丝用水泡10分钟,沥干水分。锅内放入适量油,待油7成热,放入五花肉煸炒。待五花肉的油分炒出一些,放入葱、姜、蒜煸炒。