尝试一下这些花样做法，让你的大枣馒头更美味！

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枣馒头

材料:面粉,枣,酵母,牛奶,白糖,温水

做法:先将酵母和温水放入面粉中,揉成面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。发酵好的面团排气后,分成小份,再把每个面团揉圆。把每个面团擀成圆饼,切成小块。将每个小块面团压扁,放入枣泥。

5、用模具压出花形,包好以后放进烤箱,最后烤箱180度预热,中层烤25分钟即可。

小诀窍在做枣馒头时,在面里加入适量的糖和牛奶,能使馒头更加蓬松。蒸馒头时,每次取出馒头的时候,最好能压扁,这样做出的馒头更加蓬松。枣馒头做法,和面需要和的软一些,不然蒸出来的枣馒头吃起来很硬。发酵好的面团不要马上揉,要让面团变得更松软。枣馒头很甜,可恰当加入一些蜂蜜。发酵好的馒头,枣馒头吃起来很甜,而且不喜欢。

红枣馒头

面粉、发酵粉、酵母、红枣、水。准备发酵粉和红枣。将红枣去核,切成小丁。将酵母粉用温水调匀,倒入面粉中。倒入适量的白糖。

5、加入适量的白糖。

6、加入温水和面,盖上湿布,室温发酵。

7、大约发酵1小时。

8、发至两倍大时,用手指沾面粉,插入面团内部,不回弹即可。

9、将面团揉一揉,搓成圆条,切成几个小面剂子。

10、将小面剂子揉圆,搓圆后按扁,擀成圆片。

11、放入枣馒头,盖上湿布,室温发酵20分钟。

12、冷水上锅,大火上汽后转中火蒸15分钟,关火焖3分钟即可。

枣馒头

面粉、发酵粉、红枣、南瓜、温水。将南瓜去皮切块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜捣成泥,放入发酵粉、面粉,和成面团。