尝试一下这个揭秘正宗红烧鸭子的独特烹饪秘诀

尝试一下这一个揭秘正宗红烧鸭子的独特烹饪秘诀,不知道大家有没有发现,今天,就给人们分享一些简单的红烧鸭子的做法。

红烧鸭子的独特烹饪秘诀,不知道大家有没有发现,今天,就给人们分享一下正宗红烧鸭子的独特烹饪秘诀,相信大家都会做的很成功。

红烧鸭子的制作秘诀,第一步,最好是用铁锅,这种铁锅使用起来比较方便。

第二步,鸭子需要把鸭子剁成小块,在冷水里泡下,多换几次水。

第三步,泡好的鸭子放入高压锅,加葱姜蒜,八角,桂皮,老抽,冰糖,水没过鸭子。

第四步,高压锅放水,把准备好的配料倒入,中火煮开。

第五步,等高压锅上汽后,关小火,盖上锅盖,焖炖40分钟。

第六步,鸭子煮好后,将高压锅中的汤汁收到一半左右,加入适量的盐,再炖一会儿,等高压锅完全上汽后,关火。

第七步,将锅中的调料汁倒入锅中,烧开。

第八步,关火后,将鸭子取出,等冷却后切成片。

红烧鸭子的具体制作方法

红烧鸭子制作方法一

1.将鸭肉洗净切块,用开水焯一下,捞出备用;

2.锅内放入适量油,油热后放入冰糖炒出糖色,放入鸭子,炒至鸭子边沿微微焦黄,倒入开水,加入盐、酱油、八角,大火烧开,小火炖20分钟;

3.放入料酒、盐、味精,转大火收汁,汁收干即可。

红烧鸭子制作方法二

1.鸭肉洗净,切块,冷水入锅,煮开,撇去浮沫;

2.将蒜洗净,蒜洗净,葱切段,姜切片,蒜拍松;

3.将鸭肉、料酒、蒜、冰糖放入砂锅中,加水,以没过鸭肉为宜,大火烧开;

4.中火烧至鸭肉成熟,将土豆洗净,去皮,切成块;

5.将土豆放入锅中,加适量盐,用小火煮15分钟,加适量味精,出锅即可。