尝一口香辣诱人的青椒糍粑辣椒，美味简单不可错过！

尝一口香辣诱人的青椒糍粑辣椒,美味简单不可错过!其实,除了青椒之外,其他辣椒也可做成香辣诱人的青椒糍粑辣椒。接下来,就为大家详细介绍下这道美味的青椒糍粑辣椒,让大家可以了解到其中的不一样味道,喜欢吃辣的朋友,可以试着尝试一下。

青椒糍粑辣椒,是一道四川省地方传统名菜,属于川菜系。色泽红润,脆嫩,麻辣鲜香。可单独品尝,亦可作为主菜来搭配其他蔬菜。

制作材料

主料:辣椒(红,尖)500克,

辅料:芝麻酱100克,花生油50克,花椒粉20克,五香粉20克,鸡精5克,味精2克,白砂糖20克,盐3克,豆瓣酱100克,姜100克,大蒜100克,料酒100克,白醋100克

做法

1.将辣椒洗净,去蒂、籽,切成3厘米长的段;

2.锅内倒入花生油,放入辣椒煸炒,炒出香味后,再放入五香粉、花椒粉、大蒜、白醋、白砂糖、盐、鸡精、味精等调料,炒熟即可。

留意事项

糍粑辣椒要切得大些,否则容易焦。

糍粑辣椒炒肉的做法

【材料】

主料:猪里脊肉

辅料:青辣椒、红尖椒、蒜苗

调料:盐、白糖、花椒粉、生抽、淀粉、食用油

1.将猪肉洗净,切成厚片,装入碗内,加入盐、姜粉、淀粉、食用油抓匀,腌渍入味;

2.将青辣椒、红辣椒、蒜苗洗净切成段;

3.锅置于火上,加入少许油,放入花椒煸香,加入辣椒、蒜煸香;

4.将腌渍好的猪肉片下锅,煸炒,放入生抽、盐、味精等调料,炒熟即可。

糍粑辣椒炒肉的做法步骤

1、糍粑辣椒也叫小米辣,做菜放一点味道很好的。

2、干辣椒洗净,切成细丝,大蒜切片。

3、锅中放油,烧至五成热时放入切好的干辣椒,炸至深绿色。