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小鱼煎得香焦,一锅不黏沾,这一个秘密你绝对不可以错过!那么,小鱼煎得香焦是什么呢?相信绝多数人都有这样的感受,不知道该怎么做才好吃。其实,小鱼煎得香焦,一锅不黏沾,这一个秘密你绝对不可以错过。
下面,就来看一看,怎么做才好吃的鱼。准备好食材。将鱼切成条状。准备好葱花、姜丝、生抽、老抽、鸡精。
4、将切好的鱼放入碗中。
5、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡精。
6、加入生抽、白糖。
7、搅拌均匀。
8、加入适量清水。
9、盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制2个小时。
10、取出腌制好的鱼,平底锅烧热,锅底铺上油。
11、将腌制好的鱼放入锅中,煎至两面金黄即可。
12、出锅后撒上葱花,吃的时候撒点熟芝麻。
大家不要以为只有懒人才会做这一个鱼,其实这一个鱼还是挺适合做的。
鱼香酥嫩的秘诀:煎鱼的时候,锅需要热,否则鱼肉会碎。煎鱼时需要用小火,煎出的鱼会很香。鱼中含有很丰富的镁元素,这种物质能帮助放松、镇定神经,常常食用对心血管疾病患者有很好的保护作用。鱼的选择非常重要,鱼比较好熟,鱼不容易熟。煎鱼要用小火,锅热后需要油,否则鱼会糊。鱼煎好后需要盖上盖子,否则鱼肉会碎。
4、鱼煎好后,可以用蒜汁、姜汁、生抽、白糖、老抽、盐等调料腌一下。
5、煎鱼的时候要小火,油不要太热,否则鱼会变焦。
6、鱼的煎制过程中,需要用小火,这样鱼才不会变色。
7、鱼煎好后,需要盖上盖子,否则鱼会很香。
8、鱼需要两面煎黄,否则鱼会很臭。煎鱼的时候需要煎好一面再翻另一面。煎好的鱼需要趁热吃,这样鱼才不会粘锅。
