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小雪节气吃啥?推荐六款适合小雪时节的美食佳肴!
1、核桃阿胶红枣粥
原料:阿胶30克,红枣10枚,黑芝麻20克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
(1)阿胶、红枣放碗内用热水浸泡20分钟,红枣洗净去核。
(2)将泡好的阿胶、红枣和黑芝麻倒入砂锅中,加水用文火熬煮,米快熟时,放入冰糖溶化,搅拌均匀即可。
2、鸽肉山药粥
原料:鸽肉300克,山药150克,粳米100克。
(1)将鸽肉洗净,切块,与山药、粳米、盐、味精适量同入锅内,加水适量,煮成稀粥。
(2)将成稀粥后,加入适量白糖。
3、茯苓饼
原料:茯苓,面粉,白糖,猪油。
(1)将茯苓和面粉加水适量,揉成面团,揉成面团,擀成薄片,在面板上撒上一层干面粉,将茯苓面片折叠,做成剂子,压成饼,上置笼屉,用旺火蒸15分钟即可。
(2)将白糖和猪油一起放入锅内炒热,趁热食用。
4、黑豆红枣塘虱鱼汤
原料:黑豆、塘虱鱼、葱。
(1)将黑豆、塘虱鱼、姜洗净,姜切片,葱切段。
(2)起油锅,爆香葱,放入塘虱鱼、黑豆、煮沸后加盐,黑豆、红枣熟透即可。
(3)吃塘虱鱼喝汤,每周吃一次。
5、丝瓜枣仁汤
原料:丝瓜,红枣,生姜。
(1)将鲜丝瓜洗净切段,红枣去核,生姜去皮切片,备用。
(2)把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。
6、赤小豆鲫鱼汤
原料:赤小豆50克,鲫鱼1条(约250克)。
(1)将鲫鱼去鳞、内脏,洗净,与赤小豆共煮。
(2)煮至赤小豆熟烂即可。
7、葱烧猪蹄
原料:猪蹄1只,葱、盐、料酒、糖、酱油适量。
