小虾仁的美味秘籍：简单又好吃的制作方法大公开！

小虾仁的美味秘籍:简单又好吃的制作方法大公开!今天就来分享一些小虾仁的制作方法,小虾仁这种东西在我们生活中也非常多的吃法,如果我们可以了解小虾仁的美味秘籍,那样就可以自己动手制作这种美食了。

一、蚝油小虾仁

原料:小虾仁300克,料酒1大勺,精盐1小勺,味精1小勺,植物油1大勺。

制作方法:

1、将虾仁用刀拍扁后去壳,然后放入碗中,加入料酒,精盐,植物油拌匀,腌制15分钟。将洗净的鲜香菇切成小片,用沸水焯一下捞出,沥干水分。小虾洗净沥干水分,放入碗中,加料酒,精盐,胡椒粉,葱姜水搅拌均匀。

4、锅中放入适量植物油,烧热后将小虾仁放入,小火慢炸,炸至变色后捞出,沥干油分即可。

二、白灼小虾仁

原料:小虾仁200克,青蒜段适量,食盐1小勺,酱油2小勺,白糖1小勺,醋2小勺,料酒2小勺,淀粉1小勺,植物油适量。

1、将虾仁洗净,加入少许盐和料酒抓匀,腌20分钟。将青蒜段洗净,切段备用。锅内放入少许植物油,烧热后放入虾仁炸制,捞出沥油。

4、锅中留底油,烧热后放入蒜片爆香,加入青蒜段炒至断生,倒入炸好的虾仁,加入1小勺酱油,1小勺白糖,1小勺醋,1小勺淀粉,1小勺香油翻炒均匀即可。

三、小龙虾炒洋葱

原料:小龙虾500克,洋葱1个,生姜适量,大蒜4瓣,生抽1勺,料酒1勺,盐1小勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺,植物油适量。

1、小龙虾用清水冲洗干净,控干水分,然后用料酒腌制一下。洋葱洗净去皮切丝,大蒜、生姜、大蒜去皮剁碎。炒锅放油烧热,放入姜末、蒜末、洋葱丝炒香,然后放入小龙虾,大火翻炒均匀,放入盐、糖、生抽调味。