小芋头食谱100种做法大全！亲手尝试，美味无限！

小芋头食谱100种做法大全!亲手尝试,美味无限!

一、红烧小芋头

材料:芋头300g,红烧酱油、冰糖、八角、葱、姜、干辣椒、香叶、香菜、油

做法:

1、芋头洗净去皮切块,葱切段,姜切片,干辣椒切小段。锅中倒入适量的油,烧至6成热时放入葱姜爆香,再放入芋头块,炸至表面金黄色。将芋头倒入锅内,加适量的酱油、红烧酱油、冰糖、八角、香叶,再加入适量的水,盖上锅盖,小火炖20分钟。再加入适量的盐、香菜、葱段即可出锅。

二、蒸芋头

材料:芋头250克,冰糖适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,食用油适量

1、芋头去皮洗净切块,加适量的生抽、蚝油、料酒、生抽、生粉抓匀。上锅蒸20分钟,至芋头软烂。蒸好的芋头放入搅拌机中打成泥,放点食用油,加入适量的糖,搅打均匀。再加入适量的清水,充分的搅拌均匀,芋头泥就做好了。

三、香菇蒸芋头

材料:芋头250克,香菇50克,鸡汤适量,红尖椒1个,姜1小块,大蒜3瓣,酱油适量,蚝油适量,糖少许

1、香菇提前用水泡发,洗干净后切块,红尖椒切块,大蒜去皮。芋头去皮,切成小块,红尖椒切块,姜切片。锅中烧水,水开后放入芋头块,煮3分钟左右,捞出,沥干水分。蒸碗中加入适量的鸡汤,放入生抽、酱油、糖、红尖椒、姜、蒜、香菇,搅拌均匀。

5、把芋头块和香菇块均匀的码在碗底,淋上蒸好的鸡汤。

6、放入蒸锅中,蒸10分钟左右即可。

四、姜汁蒸芋头

材料:芋头,姜,蒜,香菜,色拉油,酱油,盐,糖,鸡精

1、芋头去皮,切块,蒜切片。烧开水,把芋头块下锅,中火蒸15分钟左右,蒸透。把香菜、姜切片,蒜切片。