小竹笋的12种独特用法，轻松做出美味佳肴！

小竹笋的12种独特用法,轻松做出美味佳肴!

1.小竹笋,在当地已经被成为"长寿菜",由于其不含叶绿素,故成为日本人的"绿色健康菜"。由于竹笋含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,还含有甾醇、植物性芳香挥发油、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、硒、锰、铜、锌、钠、铬等人体必需的微量元素,故有"素中之荤"的美称。

2.鲜竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

3.竹笋还能增强机体的免疫功能,可作为防治阳痿的辅助食品。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。竹笋中的某些成分,对癌症有特殊的疗效,其抗癌的有效成分主要是机体不可以产生或合成突变的突变原,但在抗癌治疗中却起着重要作用。

4.竹笋中含有较多的植物纤维素,减少粪便粘度,

5.竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低糖食品,是肥胖者减肥的佳品。

6.竹笋含有很丰富的维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质,故能增强机体免疫功能,并有较强的消炎作用。

7.竹笋的有机酸成分,有利于食物中钙的吸收。

8.竹笋中含有较多的植物纤维素,减少粪便粘度,

9.竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低糖食品,是肥胖者减肥的佳品。

10.竹笋中含有很丰富的植物纤维素,

11.竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,故能减肥。