小白菜丸子的家常做法大全，让你的餐桌更丰富！

一、小白菜丸子的做法

1.小白菜摘洗干净,用手撕碎,加少许盐,腌制片刻

2.用生抽、蚝油、生粉、白糖、鸡精、香油、花椒粉调成料汁

3.葱姜蒜切末

4.锅内放油,烧至八成热,倒入小白菜炒至变色

5.加炸好的小白菜翻炒均匀

6.加盐、蚝油、白糖、鸡精调味,盛盘即可

二、小白菜猪肉丸子

1.猪肉切碎,小白菜切段,姜切丝,葱切末,加适量盐,鸡蛋清,油,香油搅拌均匀

2.大白菜挤干水分,放入肉馅中,搅拌均匀

3.锅内加油烧热,放入葱姜爆香,放入肉馅,用筷子朝一个方向搅拌,变色即可

4.大白菜肉馅搅打的时候要尽可能用力,不然非常容易糊锅

5.肉馅调好以后,在锅内加入适量清水,再加入几粒花椒,开火

6.水开后,将肉馅挤成小丸子

7.将肉丸子放入锅中,大火煮,待丸子浮起,捞出,控水

8.锅内放少许油,放入葱姜丝爆香,放入白菜,翻炒,加入适量的盐,翻炒均匀

9.将肉丸子放入锅中,翻炒均匀

10.放入少许翻炒均匀

11.出锅装盘

三、小白菜猪肉丸子

1.猪肉馅加入适量盐,鸡蛋清,油,香油搅拌均匀

2.小白菜洗净,放入沸水中焯烫一下

3.小白菜挤干水分,放入肉馅中,搅拌均匀

4.将肉馅放入锅,大火煮开,加入适量盐,香油搅拌均匀

5.肉丸子盛入碗中,锅烧热,放入少许油,放入肉丸子,中小火炸

6.炸至金黄,捞出,控油

7.锅内留少许油,放入葱姜丝爆香,放入小白菜

8.翻炒均匀

9.加入适量的盐,料酒翻炒均匀

10.放入肉丸子翻炒均匀

11.翻炒均匀即可

四、青菜肉丸子

1.准备肉丸子,