小海兔子家常做法：轻松学会制作美味家常料理

小海兔子家常做法:轻松学会制作美味家常料理

主料:兔子1只

辅料:姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、味精、白砂糖、花生油

步骤:

1、小海兔子处理干净,去掉内脏和爪子,用水反复冲洗干净,切成大小均匀的块。锅中加入适量的水,放入姜片和蒜,大火烧开后,放入小海兔子焯烫一下,捞出沥干水分。炒锅中放入油,油热后放入辣椒和花椒,爆香后放入辣椒煸香。煸炒出香味后放入姜片和蒜,翻炒均匀。加入酱油,加入适量的清水,大火煮开后,放入焯烫过的小海兔子,小火慢炖,等到汤汁变得浓稠后,放入盐和味精调味即可。

小海兔子炒饭

主料:米饭适量、小虾适量、小白菜适量、小香葱适量

辅料:鸡蛋适量、香葱适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量

1、准备好小虾和小白菜,小白菜和香葱分别切成细丝。小虾洗净,去掉虾线,虾线需要去掉。小白菜丝里加入盐,生抽,鸡精,淀粉,鸡蛋清,搅拌均匀,腌制一会。小虾和小白菜丝搅拌均匀。锅中油热后,放入葱花爆香。

6、放入腌制好的小虾,翻炒几下。

7、加入适量的清水,大火烧开,盖上锅盖,中小火焖。

8、焖到米饭软烂,出锅前放入葱花。

香煎小海兔

主料:小海兔300克、香菜1棵、小葱1棵、姜1块、大蒜5瓣、盐适量、生抽适量、香油适量、白糖适量

1、小海兔切块备用。姜切片,大蒜拍碎切末,香菜切段备用。锅烧热,放入适量的油,放入姜,蒜煸香。放入小海兔,淋入生抽,加入盐,白糖,香菜,葱段,香油。放入小海兔,大火煎制两面金黄即可。

9、出锅装盘。