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羊栖菜是一道地方名菜,属于道菜,它的主料是羊栖菜。
羊栖菜,又名兰花菜,质地嫩滑,味鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,它的营养价值很高。
羊栖菜中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,有多种矿物质,有清热解毒、明目、补血、补肾的功效,用于治疗目赤肿痛、夜盲症、脚气等。
羊栖菜富含维生素B2,维生素B2是人体内一种非常重要的辅酶,是合成组织蛋白的重要成分,能促进人体生长发育和新陈代谢,对人体的健康起着很大的作用。
羊栖菜的食用禁忌
羊栖菜的禁忌
1、羊栖菜为发物,不宜多吃。
2、羊栖菜是偏寒的食物,如果食用过量,容易引起腹痛腹泻,不利于脾胃功能的恢复。
3、如果自身属于虚寒体质,
4、羊栖菜性味偏寒,如果食用过量,容易引起腹痛腹泻,不利于脾胃功能的恢复。
5、如果自身属于寒性体质,
6、如果自身属于湿热体质,
羊栖菜的适宜人群
1、特别适合体质虚弱的人群。
2、寒性体质的人群。
3、工作压力大的人群。
4、痛风患者。
5、皮肤病患者。
6、产后、手术后患者。
羊栖菜的做法
1、羊栖菜炒鸡蛋
材料:羊栖菜、鸡蛋、蒜、姜、盐、鸡精、食用油、白胡椒粉、香油。
做法:
(1)把羊栖菜洗净切成小块,鸡蛋打散备用。
(2)将锅烧热,放入食用油,将鸡蛋液炒熟,盛出备用。
(3)锅内放油,加入羊栖菜翻炒,加食盐、鸡精、白胡椒粉、香油、蒜末翻炒均匀。
(4)出锅前淋入少许香油即可。
