小年糕有声影集公众号：探索声音的魔力，享受影音盛宴

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小年糕的做法

主料:米饭一碗、蒸鱼豉油少许、洋葱半个、番茄一个、土豆一个

辅料:白芝麻适量、红椒半个、大蒜半头、香葱一根

调料:白糖少许、番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、生粉少许

步骤:

1.蒸鱼豉油和番茄酱混合,一起搅拌均匀。

2.洋土豆切块,小年糕切成小块。

3.大蒜、红椒、香葱切碎。

4.锅烧热,加入少许油,加入洋土豆、番茄翻炒。

5.加入清水,煮至土豆变软。

6.加入生抽、料酒,加入少量白糖。

7.放入黑胡椒,翻炒均匀。

8.加入蒸鱼豉油。

9.加入红椒,翻炒均匀。

10.加入白糖。

11.加入少许清水,大火煮开。

12.加入少许盐,转小火,继续煮至汤汁浓稠即可。

小贴士:

1、洋葱是非常有营养价值的,对想要减肥的人来说,是很不错的选择。

2、红椒和土豆在煮的时候,切块相较容易。

3、若想让口感更加好,可加入辣椒,味道更加好。

土豆烧鸡块

鸡块、土豆、干辣椒、蒜、料酒。

1.把鸡块洗净,斩成小块。

2.把干辣椒、蒜、料酒、蒜一起放入锅内,倒入足量清水没过鸡肉,放入干辣椒、料酒,大火烧开。

3.盖上锅盖,转小火炖20分钟。

4.土豆去皮,切滚刀块。

5.炒锅烧热,倒入油,放辣椒、花椒炸香,放入鸡块翻炒,倒入酱油,放土豆,继续翻炒,加适量鸡精,最后放葱段,起锅即可。

土豆炖鸡块

鸡半只、土豆一个、青椒半个、干辣椒4个、花椒20粒、葱料酒、老抽。